Silvis Wohlfühlküche von Silvia Gasser

Gesunde Familienküche

~ Mit der „richtigen“ Ernährung fühlen wir uns fit und glücklich.~

(Zitat: Silvia Gasser)

(Quelle: Athesia Tappeiner Verlag - Erscheinungstermin 09.09.2020 - ISBN: 9788868394998)

MEINE MEINUNG

Nach ihrem erfolgreichen ersten Buch „Silvis Low Carb-Kuchl – Genussvoll abnehmen ohne Diät“ ist nun ein weiteres Buch der bekannten Influencerin Silvia Gasser aus Südtirol im Athesia-Tappeiner Verlag erschienen.

In „Silvis Wohlfühlküche - Schnelle Rezepte mit gesunden Kohlenhydraten für die ganze Familie“ stellt die Autorin nun rund 70 gesunde Rezepte für morgens, mittags und unterwegs vor, die die abendliche Low Carb-Ernährung durch gesunde Kohlenhydraten perfekt ergänzen. So sollen die Rezepte dabei helfen, seine individuelle Wohlfühlfigur zu erreichen und sich einfach gesünder, fitter und ausgeglichener zu fühlen.

Wer seine Ernährung auf umstellt und dabei versucht auf Produkte wie Zucker, Weizen zu umgehen, auf Fertiggerichte und Fast Food zu verzichten und eventuell auch auf tierische Lebensmittel zu verzichten, muss oft feststellen, dass es nicht so einfach ist, etwas Passendes zu Essen zu finden.

Bevor es zum Rezeptteil geht, stellt sich die sympathische Autorin und Bloggerin zunächst in „Das bin ich“ kurz vor und vermittelt uns in ihrem über 70 seitigen Einleitungsteil sehr ausführlich und motivierend ihre Einstellungen zu gesunder Ernährung und einem gesunden und positiven Lebensstil. In den Kapiteln „Selbstliebe“, „Nachhaltigkeit“, „Gesunde Ernährung“ und „Warum vegetarisch und vegan?“ gibt es neben vielen hilfreichen Hintergrundinformationen und allerlei Wissenswertem einige Tipps zur Nachhaltigkeit und interessante, toll gestaltete Übungen zum Thema Selbstliebe.

Der sehr übersichtlich gestaltete Rezeptteil ist gegliedert in die Rubriken: - Frühstück, - Gesunde Snacks, - Mittag und - Sonstige Rezepte.

Vom kleinen Snack für Zwischendurch bis zum vollwertigen vegetarischen Hauptgericht findet man eine große Auswahl an leckeren, ausschließlich fleischlosen Gerichten, die sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen und sich auch für Kinder hervorragend eignen. Große Erfahrung beim Kochen wird nicht vorausgesetzt

Bei den abwechslungsreichen Gerichten werden als gesunde Kohlenhydrat-Lieferanten vor allem Hülsenfrüchte, Hirse, Haferflocken, Quinoa und Süßkartoffeln verwendet und die Auswahl an Zutaten ist wirklich sehr vielfältig. Beim Durchblättern fällt einem die Entscheidung, welches von Silvis gesunden und schmackhaften Kreationen man zuerst ausprobieren möchte, richtig schwer. Meine absoluten Highlights sind bisher die „Quinoa-Kekse“, „Gefüllte Zuccini“, „Parmigiana di melanzane“ und „Vegetarische Frikadellen“, die alle hervorragend geschmeckt haben und auch sehr gut gelungen sind! Aber es gibt noch einige weitere Rezepte, die mich sehr angesprochen haben und ich sicher demnächst noch ausprobieren werde. Jedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet, wobei eine Seite ein sehr appetitanregendes Farbfoto des Gerichts zeigt, während auf der gegenüberliegenden Seite die übersichtliche Zutatenliste „Wos brauchi olls“, die Zubereitungszeit und die jeweiligen Zubereitungsschritte „Wia mochi des“ zu finden sind. Auch die Anzahl der Portionen bzw. Menge ist angegeben und eine spezielle Kennzeichnung weist auf glutenfreie, vegane oder vegetarische Gerichte hin. Die Zubereitungsschritte sind durchnummeriert und sehr verständlich erklärt. Zudem gibt es unter „No an Tipp“ ergänzende Hinweise zu Warenkunde oder Tipps zur Zubereitung oder Variationen. Schade finde ich allerdings, dass bei den Rezepten die Angaben zu Kalorienzahl sowie Nährstoffzusammensetzung fehlen. Selbst wenn keine Kalorien gezählt werden sollen, ist es doch für eine gesunde, ausgewogene Ernährung hilfreich, die zugeführten Mengen an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten im Blick zu behalten!

Am Ende des Buchs findet sich noch ein ausführliches, alphabetisches Register, das einem das Auffinden der Rezepte und Themen aus dem Einleitungsteil erleichtert. Gut gefallen haben mir auch das sehr abwechslungsreiche und originelle Layout des gesamten Buches, sein flexibler Einband, sowie die ansprechende Bebilderung der Rezepte mit natürlich wirkenden, appetitanregenden Fotos.

Ein interessantes Buch rund um gesunde Ernährung, das man nicht nur zum Kochen, sondern auch einfach nur zum Stöbern in die Hand nimmt.

FAZIT Dieses Kochbuch ist eine ideale Ergänzung zu „Silvis Low Carb-Kuchl“ und bietet viele neue Rezeptideen vor allem für Einsteiger in die gesunde Küche. Die abwechslungsreichen, gesunden Gerichte sind schnell zubereitet, schmecken gut und lassen keine Langeweile aufkommen.

BEWERTUNG

Rezensionsexemplar *UNBEZAHLTE WERBUNG*